[DIY] 香蕉肉桂優格馬芬

愛吃麵包的總有一天會忍不住自己做。
食譜從這裡稍微修改，其餘手續相同。請認真的念英文~~

乾料
全麥麵粉 1 cup
即食燕麥 1/5 cup
泡打粉 1/2 tsp
小蘇打粉 1/2 tsp
肉桂粉 隨便灑

溼料
蛋 1顆
喝的無糖優格 1/2 cup
牛奶 1/4 cup
黑糖 1/4 cup
食用油 1/8 cup
搗碎的臭香蕉 2大根

1. 把牛奶、優格、香蕉泥跟燕麥混合，放個十分鐘把燕麥泡軟。
2. 把麵粉、泡打粉、小蘇打粉篩入大盆裡。
3. 把蛋跟黑糖混入香蕉燕麥糊中拌勻，再慢慢加入大盆直到混合均勻。
4. 烤箱預熱至攝氏200度，烤約20分鐘，或是像我用小烤箱烤，上面覆蓋鋁箔紙可以防止太快焦掉。
5. 烤好後放涼然後吃光。

斷面秀~~~，自己烤的Muffin好不油阿，加了很多燕麥感覺真消化，口感稍粗但是很清爽(嚼嚼)